すき家すきや)は、ゼンショーホールディングス傘下の株式会社すき家が運営する牛丼チェーン店。47都道府県・日本国内店舗数最多の合計1,941店舗(2023年7月現在)を展開している。店舗の看板には屋号とともに、「牛丼」と「カレー」の文字が使われており、牛丼とカレーが主力商品となっている。…
21キロバイト (2,920 語) - 2024年8月31日 (土) 04:31
細かいところまで教えてくれてありがたいです。

でもフードコートの店舗だから、普通の店舗とは少し違うかもしれないですね。

1 風吹けば名無し :2024/08/23(金) 21:55:36.75 ID:cePHFxkl6
答えられる範囲で答えるよ




2 風吹けば名無し :2024/08/23(金) 22:37:46.32 ID:0ofSr5OT5
何歳?

4 風吹けば名無し :2024/08/24(土) 05:00:30.98 ID:PSV/84EAw
>>2
高校生

3 風吹けば名無し :2024/08/23(金) 23:36:15.25 ID:Qp0wdmcwy
まかないは無料で食べれるの?
あと週どのくらい食べれる?

5 風吹けば名無し :2024/08/24(土) 05:06:43.20 ID:PSV/84EAw
>>3
昔は1時間働いたら並が一杯無料だったらしい。
今は大体の商品が半分以下の値段で食べれる。
1日当たり2つまで食べれるから高校生なら週間で最大10杯食べれる。

6 風吹けば名無し :2024/08/24(土) 11:14:04.21 ID:ejGtYSQhz
今 ツーオペでないと店を営業しちゃいけないルールなの?

10 風吹けば名無し :2024/08/24(土) 17:00:42.71 ID:PSV/84EAw
>>6
どうなんだろう?うちの店舗はフードコートにあって
朝9:00オープンで10:00までほとんどお客さん来ないから
それまではワンオペだったりする。

7 ぬんさん :2024/08/24(土) 11:57:10.46 ID:+h2YQ0Xjy
どう言う迷惑客がいた?1番やばいのオナシャス

11 風吹けば名無し :2024/08/24(土) 17:11:24.22 ID:PSV/84EAw
>>7
週末お昼のピークの時にたまにくる男性の高齢者がいるんだけど、その人は銀色のスプーンが無かっただけでブチギレる。
一応すぐ洗って補充するようには心がけてるけど元の本数が少ないのと、他のテナントに持っていってしまう人がいる事。
あとは単純にピーク中だから洗う暇もないし、そもそも使用中でピーク中は最初くらいでもう無くなる。
色々説明しても返ってくる言葉は「銀のスプーン!!!!」だけ。
ちなみにそいつが食べるのは一個160円くらいのサラダのみ。
他にも色々いるけど印象が強いのはこの人かな

8 ぽペぇ& ◆dGd96mIf.6wG :2024/08/24(土) 12:51:21.00
クレーマーへの対応どうなってる?

12 風吹けば名無し :2024/08/24(土) 17:13:59.49 ID:PSV/84EAw
>>8
特には決まってないけど、とりあえずなだめとこうみたいな感じ。
下手に抵抗しても自分が怒られるからね。でも明らかな悪質クレーマーは聞き流してる

15 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 14:37:19.07 ID:vtvNe5MrB
>>14
去年に話題なったニュースだね。入る直前くらいでこのニュース知って不安を覚えた記憶。
すき家は接客や作る事はもちろん、皿洗いや在庫確認、ドライ*ルーの対応もあるから
何かと仕事が多い。それを一人でこなすのは無理があると思うよ。
自分の所はテナントが狭いから設備が置けず、取り扱いがない商品がある分まだいいけど
店舗型は基本的に全部あるからその分大変だと思う。

16 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 20:17:45.93 ID:rzoIFbEUa
フードコートの店舗ってホールの作業がないから楽なんじゃないの?
器もセルフで戻ってくるでしょ?
なんか別に仕事や義務があんの?

18 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 22:07:13.52 ID:TqQlhFXcu
>>16
確かにフードコートは店舗に比べて仕事量は減るね
ドライ*ルーもホール作業もなければ取り扱う商品も少ない。
器もセルフで戻ってくる*(一部の人はどこかへ持ってっちゃうけど)

19 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 22:13:03.82 ID:TqQlhFXcu
>>16
フードコート型特有の仕事・義務とかは例えば
・テナントを貸してるスーパーの衛生基準をクリアしなければいけない(悪ければ再検査)
・そのスーパーに提出する書類(売り上げとか?詳しくは知らない)の記入
・店舗型にはほとんどない開店準備(大体のすき家は24時間営業)
大体こんな感じ。あくまで自分の所かつ知ってる範囲だからもしかしたらまだあるかも

17 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 20:34:48.62 ID:9s/ffgF9j
バイトするにあたり自前でなんか買わされなかった?
帽子とか靴とか

20 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 22:15:09.33 ID:TqQlhFXcu
>>17
一応初月の給料から預かる形で制服代5000円取られた。
退職時に返してもらえるらしい。
ただ靴は多分自費っぽい。流れで買わされたからあんまり覚えてない

21 風吹けば名無し :2024/08/25(日) 22:41:49.08 ID:9s/ffgF9j
アジア人系のバイトはいないの?

22 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 06:49:27.09 ID:ZH2pDvTMQ
>>21
自分の所はいないけど他店にはネパール出身の人もいるってマネージャーが言ってた

23 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 08:12:30.20 ID:rWkUtCUNm
なんで誰も聞かんのやーーーーーー!!
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ふんが ー


時給教えてくださいな??

24 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 10:55:59.84 ID:hIcrY+v9B
>>23
みんなもっと聞いてもいいんだけどねw
時給は自分は920円(高校生時給)
ちなみに開店準備の時間帯には深夜手当がでるのでプラス100円
土日は週末手当で時給950円
一般の方は1000円以上だったと思う。

25 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:29:02.80 ID:Q4zRFdf9/
つまり靴は 履いてきた自分の靴では働けない、の?
制服はクリーニングしてくれんの?毎日?

33 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:33:26.71 ID:ZH2pDvTMQ
>>25
そうだね。基本的に床が滑りやすくなっているから別途靴が必要になる
制服は自分で洗わないといけない

26 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:30:04.15 ID:Q4zRFdf9/
もうすぐに調理まかされんの?
ていってもほぼあたためて皿に盛るだけ?

34 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:36:58.57 ID:ZH2pDvTMQ
>>26
すぐに調理したりはほとんどないと思う。自分のところの場合
レジ→センター(提供)→BF(調理補助)→MB(調理)
の順で教わる。

35 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:39:24.33 ID:ZH2pDvTMQ
>>26
商品にもよるけどトッピングなんかは空き時間に仕込んでいたり、注文が入ったらレンジで温めたり
調理とは言ってもそんな難しいことはしない

27 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:31:03.49 ID:Q4zRFdf9/
あまった食材とか期限まじかの一品とかもらえないのw

36 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:41:06.55 ID:ZH2pDvTMQ
>>27
もらえないんだよねーw
欲しかったら従食買えって言われる

28 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:31:57.87 ID:Q4zRFdf9/
1日の売り上げ、どんくらいになる?
じゃあ基本ツーオペ?食事時はまわんないのでは

37 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:44:11.26 ID:ZH2pDvTMQ
>>28
1日の売り上げは平日の場合20万くらいじゃないかな?
基本的に
オープン:1
ピーク前後:2-3
ピーク時:4
こんな感じで回してるから食事時は回ってるよ

29 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:53:15.22 ID:Q4zRFdf9/
家賃とかもしらんの?
売り上げの1割とかの歩合もとられてるの?

38 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:44:56.03 ID:ZH2pDvTMQ
>>29
そればっかりはわかんないな。機会があった時にでも聞いてみるよ

30 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:53:54.77 ID:Q4zRFdf9/
ウーバー対応してるの?
どんくらい注文あるの

39 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:45:53.06 ID:ZH2pDvTMQ
>>30
他店は対応してるとこ多いけどうちは対応していないね。

31 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 12:55:28.22 ID:Q4zRFdf9/
もう食器洗い・乾燥も全部機械?
つらい作業はゼロ?立ちっぱなし?

40 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:47:57.03 ID:ZH2pDvTMQ
>>31
食器洗い・乾燥は自動だね。だから皿洗いとかは比較的楽ではあるよ。
ただカレーとか米粒がついているときは軽く洗ってから食洗機に入れてるよ。

32 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 13:37:00.04 ID:Myj5kjAJx
手洗ってる?

41 風吹けば名無し :2024/08/26(月) 22:48:58.78 ID:ZH2pDvTMQ
>>32
もちろん。すき家では1時間に一回の手洗いを推奨してるよ。

42 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 12:11:28.61 ID:JtD95kR0l
つまり売れ残りは廃棄で豚のえさになるのか。
食品ロスは多いの?

46 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 14:55:30.44 ID:SuKCk5JRt
>>42
仕込みの時点で量を調節するからあまりロスはないかな

43 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 12:13:29.78 ID:JtD95kR0l
センター(提供)って厨房から出てきた皿をトレーにのせる作業?

47 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 14:56:45.52 ID:SuKCk5JRt
>>43
そうだね。あとはお持ち帰り用の袋に商品を入れて提供したり、皿洗いをしているよ

44 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 12:14:58.14 ID:JtD95kR0l
制服ってシャツとズボンのふたつ?「洗え」って1週間ごとでもいいの?w

48 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 14:58:18.33 ID:SuKCk5JRt
>>44
制服はズボンとシャツの他に帽子とエプロンがあるよ
すき家ってずっとお肉煮ているから臭いがつきやすい。だから自分は毎日洗ってるよ

45 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 12:16:20.76 ID:JtD95kR0l
店長もバイト?
ときどきスーパーバイザー、もしくは
エリアマネージャーがきて細かく説教されるの?
ノルマはない?

49 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 15:03:41.20 ID:SuKCk5JRt
>>45
うちは店長がいなくてSI(スーパーインシデント要するにマネージャー)
という複数店舗を受け持つ役職の社員がついている。
マネージャーもそうだけどその上のエリアマネージャーからもよく細かく
指示が出されているよ。
ノルマは聞いたことがないな。

50 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 15:58:19.31 ID:JtD95kR0l
牛丼の鍋、あれって具材をずっとつぎたしつぎたしで使うの?
閉店の時はどうしてるの??
炊いたコメなんかも毎日の予測通りに捌けなかったときどうするの??

55 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 18:46:52.03 ID:wfmXIovsY
>>50
牛丼のタレだけ継ぎ足しで使ってる。米とか残った肉は悲しいけど廃棄らしい。
ただこういう閉店作業は22時以降にあるから高校生は基本入れない。
だから詳しい閉店作業の内容は自分もよくわからない。

51 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 16:00:13.67 ID:JtD95kR0l
SIは毎日数店舗を巡回してるの?
バイトリーダーみたいな人は5年くらい働いてるとか?

56 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 18:51:07.26 ID:wfmXIovsY
>>51
聞いてみたことあるけど状況によって変わって来るっぽい。
新しく開店した店を受け持った時はずっとそこに行ってたし
たまに顔を出しに来る時もある。面接とかがあればほぼ確実に
その店に行く。
大体こんな感じらしい。ただSI含め社員は普段どこで何しているかは
よくわかんないからなんとも言えない

52 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 16:01:23.60 ID:JtD95kR0l
別に長く働いて調理のベテランになっても時給は上がらない?

58 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 18:54:34.36 ID:wfmXIovsY
>>52
どうなんだろう。今のチーフが新人だった頃からは上がってる
らしいから上がるには上がると思う

53 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 16:42:27.16 ID:JtD95kR0l
ちな社員の指示でなんか変わったことがルール化されんの?
バイトには関係ない?

59 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 18:57:58.83 ID:wfmXIovsY
>>53
特に変なルールはないかな
SIもDM(ディストリクトマネージャー要するにエリアマネージャー)も
変な人ではないから

54 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 17:15:57.74 ID:KpXaDAjjQ
ありがとう。
誠実に答えてくれて。

60 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 19:06:24.61 ID:wfmXIovsY
>>54
どういたしまして!

57 風吹けば名無し :2024/08/27(火) 18:52:02.65 ID:wfmXIovsY
今のバイトリーダーはもう6年以上同じ店で働いているらしい。

62 風吹けば名無し :2024/08/28(水) 18:01:02.43 ID:Mfesf7cPo
今米不足ニュースになってるけどどうしてるの?

66 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 08:45:54.74 ID:CM5m7DJnc
>>62
今のところは特に影響はないかな。だから対応は変わってない。ただそれが続くと値上げになるかも

63 風吹けば名無し :2024/08/28(水) 20:18:33.37 ID:YmF0tiPjl
もったいねえな!閉店後は牛丼食い放題じゃんw
パイセンはみんな食ってるのかな?

67 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 08:47:19.11 ID:CM5m7DJnc
>>63
ほんともったいないよね。だから一応従食買って食べてるけど。
先輩達は多分食べていないと思う。

64 風吹けば名無し :2024/08/28(水) 20:19:24.61 ID:YmF0tiPjl
じゃあメニューは通常店舗より少ないんだ。
全部でいくつ覚えさせられんの?

68 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 08:53:30.84 ID:CM5m7DJnc
>>64
通常販売で30以上、期間限定のものを合わせるとさらに増えるから大体40くらいかな。
ちなみに店舗型はもっと増えるよ

65 風吹けば名無し :2024/08/28(水) 20:20:39.98 ID:YmF0tiPjl
交通費は出るの?

69 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 08:54:27.53 ID:CM5m7DJnc
>>65
一応あるみたいだけど自分は自転車通勤だからあんまり関係ないかな

73 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 18:21:16.44 ID:iYOZ9vrnC
台風きてるけど、フードコートの客足は関係ないの?
車だから?

75 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 20:01:58.81 ID:CM5m7DJnc
>>73
若干影響することもある。

74 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 18:22:08.14 ID:iYOZ9vrnC
高校生ができるバイト、って限られるの?

76 風吹けば名無し :2024/08/29(木) 20:02:54.92 ID:CM5m7DJnc
>>74
飲食店はあまり限られてはいないと思う。他業種はわかんない。

78 風吹けば名無し :2024/08/30(金) 22:25:52.68 ID:svoNic2Sp
ちなバイト始めたの、お小遣い自分で稼げとかいわれたん?
まだ働きたくない年ごろやろ?

79 風吹けば名無し :2024/08/31(土) 15:27:36.94 ID:HwncD2Fqs
>>78
家庭で色々あって一人暮らししてるんだよ。
理由書くとそれだけで1スレ出来上がるからいつかスレ立てるよ

81 風吹けば名無し :2024/09/01(日) 15:32:06.68 ID:c7GLi7x01
賄いでただでくわしてもらえたらいいのにな

83 風吹けば名無し :2024/09/01(日) 23:00:02.13 ID:gbnLC3L1z
>>81
たしかに無料で食べれたらいいのにね

84 風吹けば名無し :2024/09/01(日) 23:00:14.78 ID:gbnLC3L1z
>>81
たしかに無料で食べれたらいいのにね

82 風吹けば名無し :2024/09/01(日) 16:19:05.40 ID:cGwdM0O8t
体重は?

85 風吹けば名無し :2024/09/01(日) 23:00:38.68 ID:gbnLC3L1z
>>82
50くらい